人是鐵，飯是鋼，食品安全問題是人們關注的、人身安全的前提和基礎，直接關系到每個人的生活質量和人身安全。但近年來，我們談吃一些后顧之憂，食源性疾病讓各大醫院門診排隊，唾液油、鎘飯、**、有害氣體蔬菜水果、速溶雞、假土雞蛋等問題都是多種多樣的，要想更好地改善一個問題，中國要加大現行政策的管理方法，食品檢測設備作為檢測食品安全的關鍵儀器，做出了巨大貢獻。

    食品檢測儀器和設備有哪些？

    1、多功能食品安全檢測儀：

    可用于食品添加劑、非食品添加劑、假冒食品、食品安全、調味品質量、食品理化指標、蔬菜水果農藥殘留、獸藥殘留、水產品抗生素殘留、食品真菌毒素的快速檢測。多功能食品安全檢測儀適用于超市、農貿市場、食品加工企業等場所。

    2、便攜式農藥殘留檢測儀：

    主要用于水果、蔬菜、茶葉和糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。手持式農藥殘留檢測儀特別適用于蔬菜生產基地和蔬菜專業采摘前的田間快速檢測、農民批發市場、配送中心現場快速檢測、超市、菜場、餐廳、食堂、家庭果蔬加工前的快速檢測。農產品無公害監督檢測中心、工商部門、技術監督局、衛生防疫站等單位對其管轄范圍內的農藥殘留進行檢測，監測市場果蔬殘留。便攜式農藥殘留檢測儀對進入和離開的大量樣品進行初步篩選，然后使用儀器法對少量陽性樣品進行定量分析，可以大大提高工作效率，節省大量人力物力，確保食品安全。

    3、食品重金屬檢測儀：

    主要用于檢測大米、糙米、大米、小麥、玉米等糧食中鉛、砷、鎘和硒的重金屬含量。食品重金屬快速檢測儀適用于大米加工廠、食品貿易商、餐館、監管部門等場所。

    4、獸藥殘留快速檢測儀：

    它可以快速定量和定性地檢測畜牧業和水產品中的激素、抗生素殘留和動物疾病。可輸出原始吸光度報告、臨界值、P/CO值、濃度數據報告、定性分析正負結果測定報告。獸藥殘留檢測儀適用于工商執法部門、衛生監督部門、農貿市場、大型超市、餐飲機構等場所。

    5、ATP熒光檢測儀：

    可用于食用菌、面粉等食品中增白劑的檢測。該儀器用于食品工業中香菇、蘑菇、食用菌、面粉中熒光增白劑、食品添加劑、變質蔬菜、水果、可可脂、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、雞蛋、紙杯和食品包裝等的護色檢測。

    如果你想更好地確保食品安全，你需要合理使用上述各種檢測儀器，不合格的食品應立即扔掉，這樣通過檢測的食品可以放心地賣給消費者。